Igazi könnyed tavaszi torta, selymes gyümölcsös krémes ízekkel, friss puha piskótával! Isteni!
Piskótához az alábbi alapanyagokat használtam, igazi magas piskóta recept, nem csak ehez a tortához, máshoz is ajánlom:
6db tojás
25dkg porcukor
25dkg finomliszt
7ek olaj
0.5tk sütőpor
csipet só
Krémhez:
500g vaj
250g mascarpone
150g krémsajt
ételfesték
250g málna
tetszés szerinti porcukor
lime
A tojások fehérjét felverjük sóval, majd cukrot hozzáadva kemény habbá verjük. Beletesszük a tojások sárgáját, az olajat, sütőport, amivel tovább verjük. Majd kanállal beleforgatjuk a lisztet, úgy, hogy a hab ne törjön össze. Kivajazott tortaformába aranybarnára sütjük. Krémhez a vajat porcukorral habosra keverjük, majd kanalanként hozzá adjuk a mascarponét és a krémsajtot. A málnát krémesre turmixoljuk, ezt hozzákeverjük a krémhez, majd két adagra osztva színezzük, a zöld részt lime lével tesszük fanyarrá. Egy részével a tortát, másik részével a tetejét és oldalát díszítjük.
